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Cépages Blancs : Les 5 Meilleurs Vins Chardonnay en 2019

Cépages Blancs Les 5 Meilleurs Vins Chardonnay en 2019 & 2020

Meilleurs Vins Chardonnay : Les vins peuvent exister soit comme vins de cépage, soit comme vins de terroir pour lesquels le cépage n’est même pas mentionné (pratique usuelle en Europe). Certains cépages sont également utilisés en partenariat avec d’autres, parfois de manière visible, parfois de manière cachée.

Les différences essentielles entre les variétés de raisin blanc concernent le taux d’acidité et les arômes et saveurs.

La variété de raisin blanc la plus appréciée de nos jours est bien le Chardonnay, Cette popularité ne l’empêche pas d’être un régal.

Nous allons étudier les principales variétés de Vitis vinifera les plus utilisées de nos jours, et découvrir les principaux cépages blancs. Dans cet article on vous présente la liste des 5 meilleurs Vins Chardonnary en 2019 et 2020.

Cépages Blancs : Les 5 Meilleurs Vins Chardonnay en 2019

Le Vins Chardonnay, c’est quoi ?

La variété de raisin blanc la plus appréciée de nos jours est bien le Chardonnay. Cette popularité ne l’empêche pas d’être un régal, et le Chardonnay permet de produire les meilleurs vins blancs secs du monde comme les bourgognes blancs. De plus, le Chardonnay est un composant essentiel du champagne.

Le Chardonnay est cultivé dans presque toutes les régions viticoles du monde. Deux raisons à cela : cette variété s’adapte relativement bien à des climats très divers ; et le nom Chardonnay a un fort pouvoir de séduction commerciale de nos jours.

Les arômes du raisin Chardonnay se marient bien au goût des fûts de chêne.

De plus, les bourgognes blancs (qui servent de modèles) sont en général vieillis en fûts de chêne et les amateurs apprécient souvent cette saveur.

Pour ces différentes raisons, la majorité des vins issus du cépage Chardonnay reçoivent un traitement pour ajouter des saveurs de chêne, soit pendant, soit après la fermentation. Pour les meilleurs, ce traitement consiste à utiliser des fûts de chêne français ; pour les vins meilleur marché, on se contente de faire flotter des copeaux de chêne dans le vin ou même d’ajouter de l’essence de chêne liquide (voir chapitre 3 pour d’autres détails).

En dehors des régions de Chablis et du Mâconnais ainsi que du nord de l’Italie, il est très difficile de trouver un vin à base de Chardonnay qui soit exempt de saveurs de chêne.

Les goûts et saveurs du Chardonnay

Le goût du chêne est si répandu dans le Chardonnay que certains amateurs le confondent avec les saveurs propres au cépage Chardonnay.

Si votre verre de Chardonnay a des saveurs de grillé, de fumé, de noix, d’épices ou de vanille, ces saveurs sont à mettre sur le compte du chêne et non pas du raisin Chardonnay !

Le Chardonnay délivre des arômes de fruits qui vont de la pomme (dans les régions de production fraîches) aux fruits tropicaux, et notamment à l’ananas lorsque la culture est faite en climat chaud.

Il peut également offrir des arômes de terre, de champignons ou de minéraux. Son acidité est moyenne à forte. Il est généralement riche et corsé.

Les 7 Meilleurs Vins Chardonnay en 2019

Le Chardonnay convient à une grande variété de terroirs, de climats et de techniques de production, ce qui lui permet d’offrir une grande variété de styles de vins.

Qu’il s’agisse de vins élégants, secs, riches et miellés ou maigres, minéraux et croquants dans des climats frais ou pleins de corps et de fruits tropicaux provenant de climats plus chauds, le Chardonnay peut tout offrir.

Les caractéristiques typiques sont celles des pommes vertes et des poires, des agrumes et des fruits à noyau, mais les climats plus chauds produisent de fabuleuses notes tropicales, comme l’ananas et la mangue. Ces caractéristiques s’accompagnent souvent d’une sensation de beurre en bouche et de saveurs de noisette.

Vogued.me vous dresse la liste des meilleurs vins chardonnay en 2019 et 2020 :

1. Chapel Down Chardonnay

Un élégant Chardonnay non fumé aux arômes de pomme, de pêche blanche et de kiwi avec en fond des arômes de foin frais. La bouche est fraîche et linéaire avec des notes d’ananas et d’agrumes pour une finale minérale.

Chapel Down Chardonnay
Chapel Down Chardonnay

Un arôme estival, floral et fruité de pêche mûre, de citron et un soupçon de fruits tropicaux. Le goût est élégant et plein de zeste de citron et de pêche blanche. Bien équilibré, facile à boire et apprécié de l’ensemble des testeurs.

2. Bourgogne chardonnay : Maison Louis Latour

Fruits d’une longue histoire, la Bourgogne et ses vins sont réputés dans le monde entier. Le Chardonnay en est un cépage indigène, c’est à dire originaire de cette région.

Les terrains de prédilection du Chardonnay correspondent parfaitement aux terroirs de Bourgogne: des sols peu fertiles calcaires ou marneux, de belles expositions mais un climat tempéré.

Bourgogne chardonnay  Maison Louis Latour
Bourgogne chardonnay Maison Louis Latour
  • Région: Bourgogne
  • Village: Bourgogne
  • Appellation: Bourgogne
  • Cépage: Chardonnay

La teneur en sucre peut ainsi atteindre un niveau élevé tout en conservant un bon équilibre fruit-acidité. 

Le processus de sélection rigoureux effectué par la Maison Louis Latour donne un vin riche, avec des arômes distincts et une superbe fin de bouche qui se prolonge. Puissant, intéressant, très aromatique, avec intensité et complexité.

3. Sainsbury’s Limoux Chardonnay 2014

3. Sainsbury’s Limoux Chardonnay 2014 : Une large palette de notes boisées au nez, avec des notes de cèdre, d'épices de bois et de vanille. L'influence de la barrique est bien intégrée en bouche, avec des notes grillées et un caractère ferme de fruits à noyau. La finale se termine sur une longueur impressionnante.
3. Sainsbury’s Limoux Chardonnay 2014 : Une large palette de notes boisées au nez, avec des notes de cèdre, d’épices de bois et de vanille. L’influence de la barrique est bien intégrée en bouche, avec des notes grillées et un caractère ferme de fruits à noyau. La finale se termine sur une longueur impressionnante.

Le vigneron français Jean-Claude Mas produit ce Chardonnay riche et satisfaisant dans la région viticole de Limoux dans l’Aude. Imprégné de saveurs d’abricot mûr et de pêche avec des notes de chêne et de vanille, il accompagne à merveille les moules marinière ou les fromages à croûte blanche.

4. Fog Head Reserve Chardonnay 2013

Fog Head Reserve Chardonnay 2013
Fog Head Reserve Chardonnay

Chardonnay californien issu d’un vignoble du comté de Monterey qui fait face au Pacifique, ce vin doit son nom aux brouillards matinaux et soiraux qui, associés aux journées ensoleillées, apportent au vin une palette complexe mais équilibrée d’arômes de fruits et d’agrumes, ainsi que des notes de beurre et de vanille. A déguster avec de la volaille, du porc ou des pâtes.

5. Vin Bleu Marques de Alcantara Chardonnay

Vin Bleu Marques de Alcantara Chardonnay
Vin Bleu Marques de Alcantara Chardonnay

Il est évident que le facteur primordial qui fait qu’un vin est différent d’un autre est la nature du matériau de départ : le jus de raisin.

Découvrez la magie de l’ authentique et unique bleu vin 100% chardonnay, et tournez votre dégustation dans un ensemble de sentiments qui font chaque tasse une rencontre fortuite, le plaisir et la créativité.

Conclusion

Le Chardonnay est l’un des vins blancs les plus populaires en france et dans le monde. Les raisins poussent bien dans tous les types de climats, et les saveurs légères du jus permettent aux vignerons de créer un style unique à la fois dans la région et dans le vignoble. Avec tant d’exemples merveilleux de ce vin, il est difficile de déterminer les meilleurs Chardonnays sur le marché.

A noter que le Chardonnay peut être utilisé seul pour produire un vin ; d’ailleurs, les grands vins issus du Chardonnay (sauf le champagne et autres vins pétillants) sont produits à 100 % à partir de Chardonnay.

Si vous êtes un intellectuel, vous prendrez plaisir à découvrir ce qui fait les différences entre les vins. Si vous êtes un hédoniste, un minimum de connaissances pourra vous aider à découvrir de nouveaux vins auxquels vous prendrez plaisir. Évidemment, c’est un intellectuel qui vous le dit !

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